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本場の牡蠣は、最高~♪

昨日は雨で、寒さも一休みってとこでしたね。。


今朝も少し雨が残っているけど・・・


昼には雨も上がり、またまた寒くなるようですね 。。。


寒い時に、美味しさが増すのが・・・


牡蠣(かき)ですね !!!



5日の日曜日に・・・


本場・・・・


広島からとれとれの・・・


新鮮な牡蠣をいただきました 。。。


  DSC_0117_20120206232341.jpg


贈っていただいたのは・・・


クルーザーを2隻所有して・・・


  P1010390.jpg


エレキングにお乗りの・・・


  P1040549.jpg 道の駅「喜入」にて


『 ひまじんじゃあさん 』 !!



大きな発泡の箱に、わんさか牡蠣が入ってます 。。


  DSC_0118_20120206232342.jpg


殻付きの牡蠣は、徳島では少ししか売られてません 。。


しかも型も、小ぶりが多いです 。。。


こんな大きな牡蠣は・・・


ちょっとやそっとでは、お目にかかれません 。。



早速、「蒸し焼き」を決行・・・


日曜日は、フライパンで・・・


  P1050570.jpg


月曜日は、厚焼き鉄板で・・・


  P1050579_20120206232745.jpg


ポン酢も、なにもかけず・・・


  P1050592.jpg


牡蠣の塩味だけで、食べてみました 。。



もう、アゴが外れるほど・・・


最高のお味でした 。。。


ビールも焼酎も、最高の味に変身 ・・・


こんなに美味しいものを食べたら・・・


間違いなく長生きしますね!!


  P1050576.jpg



今夜も牡蠣を食べて・・・


三夜連続の牡蠣パーティ ♪ 。。。


こんなのは、最初で最後だろな~~~


本場 広島の新鮮な牡蠣は、最高です!!


「ひまじんじゃあさん」 ありがとうございます。


ごっちょさま 。。






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焼きドーナッツ ◎◎

先日のこと 。。


会社から帰ると ・・


これ食べぇ~~


お皿に美味しいそうな ・・


ドーナッツ !!


  DSC_0549.jpg


形も綺麗に・・


大きさも同じに・・出来てまする 。。



それは、何かと尋ねたら・・


シリコン製ドーナッツ型


  P1050375.jpg

  P1050376.jpg


耐熱200℃ 。。


  P1050374_20120119230230.jpg


オーブンで焼きドーナッツが出来る 。。


  DSC_0551.jpg

  DSC_0425_20120119230647.jpg


レシピ本も、付いてる


20分ほど焼くらしい 。。


油で揚げるのがドーナッツと信じていたけど・・


焼くドーナッツも なかなかいけますね 。。


ふんわりとした軽い食感で ・・


これは、油っぽくなくて、良いかも~ !!



家人が作るケーキに強敵現る!!

 
  DSC_0432_20120119230648.jpg


ちなみに・・・


ふくらし粉を忘れると・・・


  P1050372.jpg

  P1050373.jpg


ペッチャンコのドーナッツも作れます 。。 (笑)



そんなこんなで、答えは焼きドーナッツの型でした ~ ♪





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これは・・ なぁーんだっ??

昨日は、会社から帰るのが遅く・・


ネタを考える余裕もなく寝てしまい・・


きょうは、手抜きの お題でおます 。。



はぃっ


これは・・  


何でしょうかっ??  パート2~~♪


  DSC_0427.jpg


大きさは、直径10センチ少々・・


ちょっと、汚れてますけど・・


答えは、明日っ 。。




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たまねぎ酒

一昨日、昨日と・・・


禁酒してました 。。 


お餅投げの反省会で ・・


飲みすぎたので、休肝日 。。


たまには、こんな日もあっても良いかな (笑)



昨年末の頂き物で ・・・


  P1050244_20120116214936.jpg


たまねぎ(玉葱)から作った焼酎 。。


最近、まはって ます 。。


  P1050243.jpg


今度、たまねぎ島へ行ったら、買いたいです 。。


今夜は、飲もうかな ・・(笑)




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正解は・・・ これっ!

昨日のお題に、たくさんのコメントをいただいて・・・

毎度ありがとうございます~ ♪♪


それでは、いきなりですが・・

答えをっ!!


正解はっ・・・


『皮ちくわ』

田舎では、「皮ちっか」って言ってます。。(笑)


  DSC_0378.jpg

徳島の名物には・・・

「竹ちくわ」と・・

  ダウンロード HPより

「フィッシュかつ」があります 。。

  images_20120113231243.jpg HPより

この二つは、結構メジャーなんですが・・・

この『皮ちくわ』は、希少なので・・

徳島県の観光お土産物売り場にも並びません 。。


地元でも、知る人ぞ知る珍味なんです 。。


竹ちくわは、魚のすり身を巻いて焼きますが・・

この皮ちくわは、「鱧(ハモ)」の皮だけを巻いてるんです。。

  DSC_0366.jpg

鱧(ハモ)は、うなぎやアナゴに似てますけど・・

長いですね~

しかも、京料理に使われる高級魚 。。

湯切りハモ、ハモしゃぶが有名かな ・・

このハモの皮を使ってちくわにしたものなんです 。。

竹ちくわは、1本の竹に巻くのですが・・・

皮ちくわは、2本の竹に巻くので、これまた珍しいです。。

  DSC_0370.jpg


皮ちくわが出来るまで →→ こちら


手に入りやすいのは・・・

阿南市内のスーパー・・

と言うのも、この『皮ちくわ』を沢山作っているのが阿南市なんです 。。


四国西端の宇和海・愛媛でも・・

よく似たものがあるようですね 。。


食べ方は、竹から身を抜いて、薄くスライスします。。

  P1050261_20120113231242.jpg


お味は、歯ごたえがあって・・・

超美味しいのです 。。

すだちを搾って・・・醤油か・・

ポン酢であっさりと食べても最高!!

  images (1) HPより

お酒のあてにするのが、最高なんです 。。

ごちそうさま 。。





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